O presente estudo pretende contribuir para uma análise dos mecanismos que incentivam a existência de economia informal no sector do comércio e restauração, contribuindo para a redução do fenómeno. Na primeira secção apresenta-se uma revisão de literatura sobre o tema com vista a delimitar-se o âmbito do conceito utilizado na posterior análise empírica. Na segunda secção faz-se uma breve contextualização dos sec...
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