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Ácidos gordos poliinsaturados n-3: benefícios para a saúde : monografia : N-3 p...
Rocha, Sofia CordeiroResumo da tese:Os ácidos gordos poliinsaturados (AGPI) n-3 de cadeia longa, nomeadamente o ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), são essenciais ao ser humano, não só como componentes estruturais das membranas celulares e do cérebro, mas também como precursores de mediadores bioquímicos de respostas inflamatórias e imunológicas, denominados genericamente de eicosanóides. Estes compostos b...
Data: 2009
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Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
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