Este trabalho teve como objetivo o estudo da aplicação da tecnologia de Alta Pressão ao processo de produção do iogurte. Para isso, a fermentação foi realizada sob diferentes condições de pressão, utilizando iogurte natural como inóculo. A monitorização deste processo foi realizada recorrendo à análise de diversos parâmetros físico-químicos (acidez titulável, pH, concentração de açúcares redutores e outros mais...
Introduction. Sit-to-stand (SitTS) and stand-to-sit (StandTS) are very important functional tasks that become compromised in stroke patients. As in other voluntary movements, they require an adequate postural control (PC) involving the generation of anticipatory postural adjustments (APAs). In order to give clues for more efficient and directed rehabilitation programs, a deeper knowledge about APAs during chall...
Estágio realizado na Medmat Innovation - Biosckin Molecular and Cell Therapies, S.A. ; Tese de mestrado integrado. Engenharia Metalúrgica e de Materiais. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2008
Introduction. The beginning of the movement sequence from standing to sitting requires the modulation of plantar flexors activity, including the soleus muscle (SOL), to allow the forward translation of the tibia in relation to the foot, preserving its antigravity function. Purpose. To analyze the SOL activity during the initial phase of standing to sitting in stroke subjects. Methods. Two groups of ten subjec...
Mestrado em Sociologia, Especialidade em Educação ; A Participação Parental e as Associações de Pais têm sido alvo de destaque no contexto escolar e educativo português, pelo que nos últimos 30 anos se assistiu a uma disseminação destes organismos pelas Escolas e Agrupamentos Escolares nacionais. Com o advento do actual enquadramento legal educativo, e particularmente, com a progressiva autonomiz...
Tese de mestrado em Psicologia, área de especialização em Psicologia Pedagógica apresentada à Faculdade de Psicologia e de Ciências da Educação da Universidade de Coimbra
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