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Análise qualitativa e quantitativa das ementas ovo-lacto-vegetarianas servidas ...
Raposo, Ana Catarina Ribeiro de VasconcelosResumo da tese:Uma alimentação ovo-lacto-vegetariana correctamente planeada pode ser nutricionalmente adequada para crianças e adolescentes promovendo o seu crescimento e desenvolvimento normais. As refeições escolares, além de visualmente atractivas, devem ser nutricionalmente adequadas e consistentes com as recomendações nutricionais. O objectivo deste trabalho foi analisar a ementa ovo-lacto-vegetariana, ser...
Data: 2007
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Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
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