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AVALIAÇÃO GEOQUÍMICA DE AMBIENTES CONTAMINADOS PELA EXTRACÇÃO MINEIRA EM DUAS D...
Fonseca, Rita; Pinho, Catarina; Fernandes, Marcus ManoelA nível mundial a indústria mineira é responsável pela adição de 1,16 milhões de toneladas de metais por ano, em ecossistemas terrestres e aquáticos. A poluição do solo e de sistemas aquáticos por metais pesados é um dos factores que mais contribui para a degradação da qualidade do meio, constituindo um risco eminente de intoxicação para o Homem. Foram selecionadas, no Brasil e em Portugal, duas regiões com for...
Evaluation of a bacteriocin-producing strain of pediococcus acidilactici as a b...
Albano, Helena; Pinho, Catarina; Leite, Daniela; Barbosa, Joana; Silva, Joana; Carneiro, Luísa; Magalhães, Rui; Hogg, Tim; Teixeira, PaulaThis study was conducted to evaluate the ability of Pediococcus acidilactici HA-6111-2, a PA-1 bacteriocinproducing lactic acid bacterium (LAB), isolated from ‘‘Alheira” to inhibit a cocktail of Listeria innocua strains during production and shelf-life of these products. The bacteriocinogenic culture reduced the Listeria population below the detection limit (1.5log CFU/g) and had no effect on the growth of the ...
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