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Referenciais de segurança alimentar: estudo comparativo
Pereira, Pedro Jorge Barrigas AlmeidaPerante a crescente preocupação dos consumidores, cada vez mais exigentes com os produtos e serviços que lhes são fornecidos, têm-se evidenciado esforços no sentido da aplicação prática e coordenada de uma abordagem global e integrada da segurança alimentar com o objectivo de melhorar as normas da qualidade e reforçar os sistemas de controlo em toda a cadeia alimentar, desde a exploração agrícola até ao consumi...
Data: 2010
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Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico do Porto
| Financiadores do RCAAP | |||||||
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