Resumo da tese: Introdução: Nos últimos anos, vários trabalhos têm sido realizados demonstrando que a desnutrição associada à doença está directamente relacionada com graves consequências físicas e psicossociais para os doentes, aumentando significativamente, não só a morbilidade e mortalidade, como também o tempo de internamento dos doentes e os custos com os cuidados de saúde hospitalares. Apesar destes facto...
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