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Ciência, Crise e Mudança. 3.º Encontro Nacional de História das Ciências e da T...
Brandão, José Manuel; Nunes, Maria de Fátima; Dias, Pedro Sousa; Abrantes, Isabel; Almeida, Maria Antónia; Antunes, Carlos; Assis, José LuísIII Encontro Nacional de História das Ciências e da Tecnologia. O Centro de Estudos de História e Filosofia da Ciência, organiza o 3.º Encontro Nacional de História da Ciência e da Técnica, sob o tema «Ciência, Crise e Mudança» que tem lugar na Universidade de Évora, nos dias 26, 27 e 28 de Setembro de 2012. O Primeiro Encontro Nacional de História da Ciência teve lugar em 21 e 22 Julho de 2009, no seguimento ...
Brazilian kefir : structure, microbial communities and chemical composition
Magalhães, Karina Teixeira; Pereira, Gilberto V. de Melo; Campos, Cássia Roberta; Dragone, Giuliano; Schwan, Rosane F.Microbial ecology and chemical composition of Brazilian kefir beverage was performed. The microorganisms associated with Brazilian kefir were investigated using a combination of phenotypic and genotypic methods. A total of 359 microbial isolates were identified. Lactic acid bacteria (60.5%) were the major isolated group identified, followed by yeasts (30.6%) and acetic acid bacteria (8.9%). Lactobacillus paraca...
Comparative study of the biochemical changes and volatile compound formations d...
Magalhães, Karina Teixeira; Dragone, Giuliano; Pereira, Gilberto V. de Melo; Oliveira, J. M.; Domingues, Lucília; Teixeira, J. A.Cheese whey (CW) and deproteinised cheese whey (DCW) were investigated for their suitability as novel substrates for the production of kefir-like beverages. Lactose consumption, ethanol production, as well as organic acids and volatile compounds formation, were determined during CW and DCW fermentation by kefir grains and compared with values obtained during the production of traditional milk kefir. The results...
Chemical composition and sensory analysis of cheese whey-based beverages using ...
Magalhães, Karina Teixeira; Dias, Disney R.; Pereira, Gilberto V. de Melo; Oliveira, J. M.; Domingues, Lucília; Teixeira, J. A.The aim of the present work was to evaluate the use of the kefir grains as a starter culture for tradicional milk kefir beverage and for cheese whey-based beverages production. Fermentation was performed by inoculating kefir grains in milk (ML), cheese whey (CW) and deproteinised cheese whey (DCW). Erlenmeyers containing kefir grains and different substrates were statically incubated for 72 h at 25 °C. Lactose,...
Declínio da prevalência do HTLV-1/2 em doadores de sangue do Hemocentro Regiona...
Lima,Guilherme Manso de; Eustáquio,José Martins Juliano; Martins,Raquel Alves; Josahkian,Juliana Alves; Pereira,Gilberto de Araújo; Moraes-Souza,HelioINTRODUCÃO: Estudo retrospectivo com o objetivo de avaliar a prevalência e fatores associados à soropositividade para o HTLV-1/2, no período de 1995 a 2008, no Hemocentro Regional de Uberaba e descrever os doadores soropositivos quanto ao gênero, idade, estado civil, cor de pele e procedência. MÉTODOS: Foram realizados análise estatística descritiva, testes qui-quadrado e odds ratio para comparação de proporçõe...
Socioepidemiological screening of serologically ineligible blood donors due to ...
Ferreira-Silva,Márcia M; Pereira,Gilberto A; Lages-Silva,Eliane; Moraes-Souza,HelioEpidemiological screening combined with serological tests has become an important tool at blood banks for the characterization of donors with or without Trypanosoma cruzi infection. Thus, the objective of the present study was to describe the sociodemographic and epidemiological characteristics of blood donors with non-negative serology for T. cruzito determine possible risk factors associated with serological ...
Epidemiological profile of hepatitis C in blood donors at the Uberaba Regional ...
Garcia,Fernanda Bernadelli; Pereira,Gilberto de Araújo; Martins,Paulo Roberto Juliano; Moraes-Souza,HelioThe aim of the present study was to outline the serological profile of hepatitis C among blood donors seen at the Uberaba Regional Blood Center, Hemominas Foundation, over the last 14 years. The frequency of hepatitis C was compared between first-time and repeat donors and the epidemiological characteristics of those with positive and indeterminate ELISA anti-HCV (third and fourth generation) were analyzed base...
Perfil de clientes submetidos a amputações relacionadas ao diabetes mellitus
Tavares,Darlene Mara dos Santos; Dias,Flávia Aparecida; Araújo,Luciana Rabelo; Pereira,Gilberto AraújoEstudo retrospectivo que objetivou descrever as características sócio-demográficas e clínicas de 141 sujeitos, internados no Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Triângulo Mineiro, submetidos à amputação relacionada ao diabetes; comparar o número de amputações de acordo com as variáveis sexo, faixa etária, co-morbidades e tipo de tratamento e associar o número de amputações com o tempo de internação ...
Estudo experimental da influência da altura do enxerto ósseo intersomático na e...
Léo,Jorge Alfredo; Shimano,Antonio Carlos; Pereira,Gilberto de Araújo; Defino,Helton Luiz AparecidoOBJETIVO: Estudar experimentalmente a influência da altura do enxerto ósseo intersomático da coluna cervical na estabilidade mecânica da fixação cervical anterior. MÉTODOS: Foram realizados ensaios mecânicos utilizando a coluna cervical de suínos (C3-C4). Foram formados três grupos experimentais compostos por 20 segmentos da coluna cervical (C3-C4), de acordo com o grau de instabilidade produzido e a fixação do...
Clampe de Ganz no tratamento de urgência em lesões do anel pélvico
Pereira,Gilberto José Cação; Pereira,Hamilton da Rosa; Dinhani,Daniel Innocenti; Gumieiro,Davi Nicoletti; Volpi,Reinaldo dos SantosOBJETIVO: Avaliar a eficiência do clampe de Ganz na estabilização e redução dos deslocamentos da pelve, quando utilizado no tratamento de urgência, além de aquilatar eventuais dificuldades e facilidades do método. MÉTODOS: O clampe de Ganz foi utilizado no tratamento de urgência em 31 pacientes com graves lesões do anel pélvico (Tile C) associadas a importante instabilidade hemodinâmica. RESULTADO: Entre os pac...
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