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Reposicionamento de processos estudo de caso da expansão de uma gelataria

Mestrado em Gestão e Estratégia Industrial ; Perante uma alteração que pode afetar o design do processo de fabrico uma empresa atua de forma estratégica para influenciar o seu posicionamento na Matriz Produto-Processo. Com este estudo procura-se analisar como uma empresa, que verifica uma necessidade repentina de aumento do seu volume da sua produção, reforça a sua posição na Matriz Produto-Processo adotando p...