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Eficiência de uma lipase na transesterificação de óleo alimentar usado

Os óleos alimentares usados (OAU) constituem um fluxo de resíduos de difícil gestão, e uma parte significativa destes, sobretudo provenientes do sector doméstico, ainda não possui um destino adequado. Actualmente, a produção de biodiesel é uma das operações de valorização mais promissora deste resíduo, face à procura de fontes de energia alternativas aos combustíveis de origem fóssil. O crescente interesse sobr...