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Extracção e caracterização de constituintes da bananeira "Dwarf Cavendish"

O principal objectivo deste trabalho é o de contribuir para o conhecimento da composição química e das características estruturais de alguns componentes da bananeira ‘Dwarf Cavendish’. Dada a grande abundância dos resíduos produzidos após a colheita do fruto, diferentes partes morfológicas da planta foram alvo de estudo, em particular as folhas (nervuras/pecíolos e limbos), o pseudo-tronco (bainhas foliares e t...