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Influence of green tea marinades on the formation of heterocyclic aromatic amin...

Quelhas, Inês; Petisca, Catarina; Viegas, Olga; Melo, Armindo; Pinho, Olívia; Ferreira, Isabel

[abstract] ; [resumo]


Determination of AalfaC and other pyrolitic heterocyclic amines in cooked meat ...

Viegas, Olga; Melo, Armindo; Petisca, Catarina; Ferreira, Isabel; Pinho, Olívia

[abstract] ; [resumo]


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