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The “montado”: determinant factor affecting the carcass characteristics and the...
Freitas, A.B.; Neves, J.; Nunes, J.T.; Almeida, J.A.The objective of this study was to assess the effect of the finishing system (under montanheira or with commercial feed) on carcass characteristics and dry cured-ham of Alentejano pigs. 24 pigs were fattening until 130 kg LW under montanheira and 24 pigs were fattening with commercial feed. Carcasses of pigs fattened under the montanheira system were slightly heavy (98,38 vs 96,13 kg), with significantly higher...
UTILIZAÇÃO DE ÓLEO DE GIRASSOL “ALTO OLEICO” NA ALIMENTAÇÂO DE PORCOS ALENTEJAN...
Freitas, A. B.; Neves, J.; Martins, J.M.; Nunes, J.T.Este trabalho teve como objetivo a utilização de óleo de girassol rico em ácido oleico na alimentação de suínos Alentejanos destinados à produção de carne para consumo em fresco. O ensaio foi realizado em condições de exploração. Utilizaram-se 12 suínos castrados alojados num parque com uma área de 3 Ha. Com um peso vivo médio de 60 Kg os animais foram divididos em dois grupos de 6 suínos. O grupo 1 (controle) ...
Utilização de óleo de girassol “Alto oleico” na alimentação de porcos Alentejan...
Freitas, A.B.; Neves, J.; Martins, J.M.; Nunes, J.T.Este trabalho teve como objetivo a utilização de óleo de girassol rico em ácido oleico na alimentação de suínos Alentejanos destinados à produção de carne para consumo em fresco. O ensaio foi realizado em condições de exploração.
Comportamento agronómico de um fertilizante orgânico em ensaio de campo com dua...
Rodrigues, M.A.; Vale, L.C.; Silva, D.B.; Ribeiro, Lucia M.; Rego, P.M.; Oliveira, J.M.; Nunes, J.T.; Marrão, R.M.; Fonseca, B.M.; Fernandes, H.M.O comportamento agronómico de um fertilizante orgânico autorizado em agricultura biológica foi estudado num ensaio de campo em duas estações de crescimento sucessivas em que na primeira (outonoinverno) se cultivou nabiça (Brassica rapa L.) e na segunda (inverno-primavera) se cultivou cevada (Hordeum vulgare L.). O fertilizante orgânico ensaiado tem composição média de 10% humidade, 5% N, 5% P20 5 e 3% K20. Os t...
Produção e azoto recuperado por nabiça e cevada cultivadas em vasos a partir de...
Rodrigues, M.A.; Andrade, João António; Fernandes, H.M.; Fonseca, B.M.; Marrão, R.M.; Nunes, J.T.; Oliveira, J.M.; Rego, P.M.; Ribeiro, Lucia M.O fornecimento de azoto à agricultura biológica pode ser feito através da aplicação de fertilizante orgânicos comerciais. Contudo, estes tendem a ter preços elevados. Assim, é importante obter informação sobre o seu valor agronómico para auxiliar na tomada de decisão. Neste trabalho estudou-se a libertação de azoto e efeito na produção de um fertilizante orgânico autorizado para agricultura biológica por compar...
Effect of betaine on growth performance and carcass composition of Alentejano p...
Freitas, A.B.; Neves, J.A.; Martins, J.M.; Nunes, J.T.The aim of this work was to evaluate the effect of fattening diets supplemented with betaine on growth performances and carcass characteristics of Alentejano pigs. Sixteen Alentejano pigs sexually neutralized, with a initial body weight (BW) of 36.3 kg, allocated to open-air individual pens (3m2), were divided into two experimental groups: Group C (n=8) consuming a commercial diet with 150 g/kg crude protein a...
Physical measures of the carcass and the chemical composition of Longissimus do...
Neves, J.A.; Freitas, A.B.; Martins, J.M.; Nunes, J.T.The aim of this work was to determine the relationship between physical measures from the subcutaneous tissue and Longissimus dorsi (LD) muscle (area, depth, and width measured between the 3rd and 4th lumbar vertebrae, at the last rib, and between the 3rd and 4th last ribs) and the chemical composition of LD at 70, 80, 90, 100, and 110 kg LW. The content of water, protein, neutral and polar lipids, total and so...
Alpha-tocopherol content on the semimembranosus muscle of Alentejano pigs reare...
Neves, J.A.; Freitas, A.B.; Martins, J.M.; Nunes, J.T.This trial was undertaken to determine the effect of the rearing system (intensive vs. extensive) over the content of antioxidants (alpha-tocopherol) in the meat of Alentejano pigs. Sixteen Alentejano pigs with an average body weight (BW) of 60 kg were divided in two groups: Group I (n=10) was allocated in open-air individual pens, while Group II (n=6) was maintained in a 3 ha natural pasture. Both groups were ...
Effects of a high-fat diet on growth performances and carcass characteristics o...
Freitas, A.B.; Neves, J.A.; Nunes, J.T.; Martins, J.M.The aim of this work was to study the effects of a high-fat diet (6% of sunflower oil) on growth performances and carcass characteristics of finishing Alentejano pigs. 20 Alentejano pigs (castrated female and male) were housed in individual pens (1 x 2 m) in an outdoor area. The animals were divided in two groups with an average live weight of 60 kg. Group 1 was fed a commercial diet (3150 Kcal DE, 14% CP and 1...
Influence of slaughter weight on growth and carcass characteristics of Alenteja...
Freitas, A.B.; Neves, J.A.; Charneca, R.; Nunes, J.T.; Martins, J.M.To study the effects of slaughter weight on growth and carcass characteristics of Alentejano Pig thirty pigs were used. With 20 kg Lw animals were allocated in individual pens at outdoor and fed a commercial diet (15% CP, 3100 Kcal DE) offered at 85% Ad Libitum. Pigs were sequentially slaughtered in groups (n=5) with an average BW of 40, 70, 80, 90, 100 and 110 kg. The growing period, feed intake, feed: gain an...
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