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Avaliação da situação nutricional e alimentar nos hospitais portugueses : traba...

Resumo da tese:Introdução: O hospital é uma organização especializada na recuperação do estado de saúde dos seus utentes. Como tal, a alimentação e a terapia nutricional tornam-se áreas vitais e de impacto marcante para o doente, contribuindo para o seu bem-estar e melhoria da sua qualidade de vida. Os sistemas da qualidade desenvolvidos pelas entidades responsáveis pela acreditação das instituições de saúde (J...