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The effect of high-temperature on sugar transport in grape cells

Noronha, Henrique Luis Silva de

Dissertação de mestrado em Fisiologia Molecular de Plantas ; Vitis vinifera is a major crop worldwide and in Portugal. Berry content in sugars, organic acids, phenolics and aroma compounds are fundamental for fruit and wine quality. These compounds are accumulated/metabolized during the development of the berry. In particular, berry sugar content is directly related to the final alcoholic content of wine, and ...


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