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Hive products effect against fermentativ spoilage yeasts

Rogão, Mónica; Moreira, Leadro; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.

Hive products have recently being in the centre of the international scientific community attention, due to its biological properties.Honey is a sweet aliment produced by honey bees and derived from the nectar of flowers. Propolis is prepared by bees througt the collection of resins from trees and flowers. Bee pollen is the male seed of flowers that is collected by honey bees and mixed with bee secretions. The ...

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

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