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Following olive footprints in Portugal.
Santos, Francisco Lúcio; Mondragão-Rodrigues, Francisco Lúcio; Cordeiro, António; Peres, CidáliaWith a population of ten million inhabitants, Portugal occupies the western part of the Iberian Peninsula, bounded on the west and south by the Atlantic Ocean and on the north and east by Spain. Portugal is a territory of 89,971 km2, including the Região Autónoma dos Açores (Azores Islands) with 2,322 km2 and the Região Autónoma da Madeira (Madeira Islands) with 801 k m2. Its shape is roughly that of a rectangl...
Avaliação dos parâmetros de qualidade dos azeites das novas cultivares híbridas...
Mondragão-Rodrigues, Francisco; Saramago, Carla Cristina; Carvalho, Maria Teresa Magalhães; Cordeiro, António ManuelNum trabalho realizado em 2011, no Laboratório do INIAV de Elvas, foram analisados os azeites de 17 híbridos de “Galega vulgar” provenientes do Programa de Melhoramento Genético da cultivar “Galega vulgar” em curso no INIAV de Elvas, em relação aos seguintes parâmetros: acidez, índice de peróxidos, absorvâncias no ultravioleta, estabilidade oxidativa e teor de gordura. Os resultados mostraram de uma maneira ger...
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