O presente trabalho teve como objectivo comparar o tratamento de emulsões alimentares por radiação ionizante (e.g. radiação gama) com o tratamento térmico pasteurização. Para tal, foram avaliados parâmetros microbiológicos (e.g. caracterização da carga microbiana da fase aquosa e produto final), reológicos (e.g. viscosidade na fase aquosa e textura no produto final) e sensoriais (no produto final). Os resultado...
O presente trabalho teve como objectivo comparar o tratamento de emulsões alimentares por radiação ionizante (e.g. radiação gama) com o tratamento térmico pasteurização. Para tal, foram avaliados parâmetros microbiológicos (e.g. caracterização da carga microbiana da fase aquosa e produto final), reológicos (e.g. viscosidade na fase aquosa e textura no produto final) e sensoriais (no produto final). Os resultado...
The development of ionizing radiation pplications for Industrial purposes in Portugal began near of 1982 with the support of IAEA. The main steps to put forward prior to the implementation were the sitting and the design study in order to build up the facility. Subsequently, the main parameters to be achieved were the construction, the commissioning, the operation, the maintenance and the foreseen decommission...
Duzentos e quarenta avestruzes, com idades entre 12 e 24 meses, foram examinados quanto ao parasitismo por Struthiolipeurus spp. Destes, 168 apresentavam-se infestados por piolhos (70%). Todas as aves foram tratadas com solução de cipermetrina a 15%, na diluição de 1ml/l, por pulverização com auxílio de uma bomba costal. Os animais positivos foram reexaminados nos dias 7, 14 e 21 após o tratamento, e não foram ...
Cryptosporidium spp. oocyst recovery in water and milk samples was evaluated. Samples were inoculated with a suspension of 1.2×10(7) Cryptosporidium spp. oocysts and submitted to centrifugal flotation, using different solutions (sucrose, NaCl, MgSO4, ZnSO4, AlSO4, NH4SO4 40% and NH4SO4 80%). Centrifugation of the samples was carried out in two stages for concentration using two methods that differed in th...
2006
2006
The effects of the aging process and an active life-style on the autonomic control of heart rate (HR) were investigated in nine young sedentary (YS, 23 ± 2.4 years), 16 young active (YA, 22 ± 2.1 years), 8 older sedentary (OS, 63 ± 2.4 years) and 8 older active (OA, 61 ± 1.1 years) healthy men. Electrocardiogram was continuously recorded for 15 min at rest and for 4 min in the deep breathing test, with a breath...
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