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Nutrição no idoso : a problemática dos micronutrientes

Resumo da tese: Em todo o mundo, é crescente a preocupação com o aumento do número de idosos, nas últimas sécadas. Os idosos têm vindo a ser identificados como uma população de risco, devido a um estado nutricional deficitário, ocasionado por diversos factores, tais como: isolamento, pobreza, alterações fisiológicas que interferem na absorção de nutrimentos e diversos outros problemas de saúde, nomeadamente os ...