Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia ; The present work is focused on the production and characterization of oil in water emulsions stabilized with a bacterial exopolyssacharide (EPS), named FucoPol, produced by the bacterium Enterobacter A47 using glycerol as carbon source. The stabilizing ability of FucoPol was studied using aqueous biopolymer solutions with concentrations of 0...
O conhecimento da voz dos idosos, o seu envelhecimento, as características a ela associadas e a forma como esta é percecionada, tem figurado na literatura como uma das áreas de interesse. O seu crescente entendimento tem importância tanto em áreas clínicas e terapêuticas - como é o caso da Terapia da Fala - como na área tecnológica, tendo em vista, entre outros objetivos, a melhoria da qualidade de vida dos ind...
Relatório de Estágio apresentado para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Ensino de Filosofia no Ensino Secundário ; A primeira parte do presente documento concerne um relatório da nossa experiência prática supervisionada de aprendizagem de Ensino de Filosofia no Ensino Secundário. Apresentaremos uma auto-avaliação das nossas planificações de aulas, unidades temáticas e anuai...
Quando se dedica ao ensino da Matemática, uma área que muitos alunos começam a encarar como inacessível, o professor do 1.º ciclo enfrenta dificuldades acrescidas para motivar e ensinar. Tendo por base o reconhecido trabalho de especialistas, designadamente, em formação contínua de professores de Matemática, esta obra encara esse desafio e trilha um caminho diferente. Este livro, que reúne 52 ideias práticas e ...
III Encontro Nacional de História das Ciências e da Tecnologia. O Centro de Estudos de História e Filosofia da Ciência, organiza o 3.º Encontro Nacional de História da Ciência e da Técnica, sob o tema «Ciência, Crise e Mudança» que tem lugar na Universidade de Évora, nos dias 26, 27 e 28 de Setembro de 2012. O Primeiro Encontro Nacional de História da Ciência teve lugar em 21 e 22 Julho de 2009, no seguimento ...
Projeto de Pós-Graduação/Dissertação apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Mestre em Ciências Farmacêuticas. ; Os anti-inflamatórios não esteróides inibidores seletivos da ciclo-oxigenase-2 (Coxibes) são fármacos utilizados no tratamento da dor e inflamação crónica, principalmente em patologias de origem musculoesquelética, como a artrite reumatóide, oste...
Tese de mestrado, Ciências Biofarmacêuticas, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2012 ; Parkinson´s Disease (PD) is the second most prevalent neurodegenerative brain disorder worldwide. Nevertheless, there is lack of certainty on the pathophysiology of the neurodegenerative mechanisms underlying PD. Several neurotoxins, rotenone among them, have been shown to induce parkinsonism-like brain degenerat...
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