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Influência da oxidação da BSA na sua digestão proteolítica

As modificações oxidativas em proteínas são processos comuns em organismos aeróbios. A compreensão dos processos envolvidos na iniciação e desenvolvimento destas modificações, assim como da sua natureza, poderá contribuir para a elucidação do processo de envelhecimento, assim como de algumas patologias a ele associadas. A análise de proteínas oxidadas é comummente feita com base em técnicas proteómicas de ident...