Encontrado 1 documento, a visualizar página 1 de 1

Desenvolvimento e ensaio de um secador convectivo para alimentos

Dissertação de Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar ; A presente dissertação versa sobre a concepção e exploração de um secador convectivo de produtos alimentares. Partindo-se do invólucro exterior (secador), neste foi instalado o equipamento para promover o aquecimento e escoamento do ar interior. Para monitorizar e controlar o processo de secagem, procedeu-se à instrumentação da instalação para monit...