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Desenvolvimento de ovoproduto à base de gema de ovo para fios de ovos
Gomes, Pedro Emanuel de BorralhoO desenvolvimento de novos produtos é atualmente uma forte aposta das empresas na busca de envolver novos eixos e nichos de mercado, através da inovação, capaz de promover produtos adequados às necessidades mais eminentes do mercado alvo. O projeto em questão, teve lugar no seio do Grupo Derovo, com o objetivo fundamental de desenvolvimento de um ovoproduto líquido pasteurizado à base de gema de ovo (ingredient...
Data: 2012
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Origem: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
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