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Perceção do estado de saúde e da qualidade de vidanuma amostra de celíacos port...

Pimenta, Ana; Pinto, Elisabete; Gomes, Ana M.P.

The treatment of celiac disease is a gluten-free diet (GFD). The compliance witha GFD is dependent on multiple factors, which include, possibly, the quality of life (QoL).Objective: To evaluate the perception of health status and QoL in a sample of Portuguese celiacpatients, relating it to the compliance of the GFD.Material and methods: Transversal study which data collection was based on a structured ques-tion...


Viability throughout storage of potential probiotic strains, when in contact wi...

Sousa, S.; Gullon, P.; Gullon, B.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Joana; Silva, C.L.M.; Pintado, Manuela E.; Morais, Alcina M. M. B.; Teixeira, Paula


Viability throughout storage of potential probiotic strains, when in contact wi...

Sousa, S.; Gullon, P.; Gullon, B.; Brandão, Teresa R.S.; Silva, Joana; Silva, Cristina L. M.; Pintado, Manuela E.; Morais, Alcina M. M. B.


Effect of pH upon viability of probiotic strains in contact with fruit pulps

Rodrigues, C.; Sousa, S.; Pinto, A. L.; Brandão, Teresa R.S.; Silva, Joana; Pintado, Manuela E.; Silva, Cristina L. M.; Morais, Alcina M. M. B.


Sargassum muticum and Osmundea pinnatifida food-grade extracts with antioxidant...

Rodrigues, Dina; Silva, Cristina L. M.; Pereira, Leonel; Rocha-Santos, Teresa; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana M. P.; Duarte, Armando Costa


Release of polyphenols from carnauba wax nanoparticles

Campos, Débora; Madureira, Raquel; Gomes, Ana M.P.; Sarmento, Bruno; Pintado, M. E.


Survival of Lactobacillus Strains When In Contact With Fruit Pulps

Sousa, S.; Rodrigues, C.; Pinto, A. L.; Brandão, T. R. S.; Silva, Joana; Pintado, M. E.; Silva, Cristina L. M.; Morais, Alcina M. M. B.; Teixeira, Paula


Optimization of spray-drying of strawberry juice

Freixo, R.; Brandão, T. R. S.; Silva, Joana; Gomes, Ana M. P.; Pintado, M. E.; Silva, Cristina L. M.; Morais, Alcina M. M. B.; Teixeira, Paula


Formulation and characterization of loaded rosmarinic acid solid lipid nanopart...

Campos, Débora; Madureira, Raquel; Gomes, Ana M. P.; Sarmento, Bruno; Pintado, M. E.


Use of carnauba wax for the formulation of rosmarinic acid loaded solid lipid n...

Campos, Débora; Madureira, Raquel; Gomes, Ana M. P.; Sarmento, Bruno; Pintado, M. E.


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