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Food safety and quality profile of Alheira de Vitela, Chouriço de Carne and Sal...
Noronha, Lúcia; Almeida, Ana Luísa; Freixo, Ricardo; Jácome, Samuel; Fonseca, Susana; Vaz-Velho, Manuela; Almeida, Gonçalo; Silva, Cristina L. M.
Data: 2012
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
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