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Optimization of spray-drying of strawberry juice
Freixo, R.; Brandão, T. R. S.; Silva, Joana; Gomes, Ana M. P.; Pintado, M. E.; Silva, Cristina L. M.; Morais, Alcina M. M. B.; Teixeira, Paula
Data: 2012
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
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