A recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS) é de que o consumo de açúcar não ultrapasse os 10% das calorias na dieta e, para tal, é necessário ter conhecimento da quantidade de açúcar que se ingere em cada porção de alimento confeccionado e a rotulagem é muito importante para este conhecimento. Deste modo, no presente trabalho, pretendeu-se validar o método de doseamento simultâneo de frutose, glucose,...
Mestrado em Engenharia Alimentar - Qualidade e Segurança Alimentar - Instituto Superior de Agronomia ; Consumer patterns lead the fruit and vegetable (F&V) industry to diversify processed products in which F&V pulps are included. This study aimed to develop technological strategies to the production of refrigerated Rocha pear pulps. The main quality changes leading to products rejection are rapid and excessive...
Ao longo do desenvolvimento, outras relações, para além das familiares, podem assumir-se como relações significativas, na óptica da teoria da vinculação, cumprindo papel de relevo para o equilíbrio do sujeito. No contexto escolar, os pares e professores podem cumprir este papel. O presente estudo apresenta dados preliminares de adaptação e validação de três versões – Pais, Pares e Professores – do IPPA-R (Inven...
Objetivou-se conhecer a percepção dos coordenadores do Programa de Controle da Tuberculose quanto à utilização do Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN) como instrumento da estratégia DOTS (Directly Observed Treatment). Estudo de natureza qualitativa utilizou a entrevista semi-estruturada com oito coordenadores do Programa de Controle da Tuberculose de seis municípios paraibanos. Os resultados ...
OBJETIVO: Avaliar as dificuldades de acesso para diagnóstico da tuberculose nos serviços de saúde no Brasil. MÉTODOS: Estudo realizado em 2007 com pacientes com tuberculose, atendidos na rede de atenção básica nos municípios de Ribeirão Preto (SP), São José do Rio Preto (SP), Itaboraí (RJ), Campina Grande (PB) e Feira de Santana (BA). Utilizou-se o instrumento "Primary Care Assessment Tool," adaptado para atenç...
OBJETIVO: Analisar o acesso ao tratamento para tuberculose em serviços de saúde vinculados ao Programa Saúde da Família e em ambulatório de referência. MÉTODOS: Foi realizado estudo do tipo inquérito descritivo, em 2007, com 106 pacientes que receberam tratamento para tuberculose no período de julho/2006 a agosto/2007 em Campina Grande, PB, vinculados ao Programa Saúde da Família (PSF) e em ambulatório de refer...
Vincular-se a alguém constitui, efectivamente um processo vital para a sobrevivência do indivíduo e influencia significativamente o processo de construção da sua personalidade e trajectória de desenvolvimento. Os estudos desenvolvidos no âmbito da teoria da vinculação têm vindo a demonstrar a importância das relações afectivas estabelecidas, não só no núcleo parental, mas também com outros significativos, tais ...
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