It is well established that the use of alfalfa in diets for monogastric animals is limited by its high fiber content. However, alfalfa is a natural source of xanthophylls and gives poultry products a desirably yellow color. In addition, alfalfa saponins may contribute to reduce the levels of cholesterol in the meat and egg yolk. We have investigated the potential utilization of β-glucanases and β-1,4-xylanases ...
Pelas utilizações diversificadas que lhe estão associadas, o sorgo sacarino (Sorghum bicolor (L.) Moench) é uma cultura que tem vindo a receber assinalável atenção nos meios académicos. Apesar de em regra ser encarada como uma matéria-prima para a produção de biocombustíveis, nomeadamente bioetanol, a verdade é que a cultura e os seus subprodutos, designadamente a fração fibrosa da planta, apresentam a capacida...
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