Encontrado 1 documento, a visualizar página 1 de 1

Filmes à base de quitosana enriquecidos com extratos de bagaço de uva

Os filmes obtidos a partir de recursos naturais e renováveis têm sido alvo de inúmeros estudos nos últimos anos. Entre estes, os constituídos à base de quitosana, um polissacarídeo derivado da quitina que apresenta propriedades importantes para a aplicação na área alimentar, nomeadamente, atividade antioxidante e antimicrobiana, propriedades biofuncionais e biocompatíveis, biodegradabilidade, não toxicidade e c...