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Avaliação de uma metodologia de ATPmetria na monitorização da higiene fabril

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária ; De forma a implementar um método expedito que permitisse avaliar a higienização efectuada em equipamentos de uma indústria alimentar, neste estudo compararam-se métodos clássicos de detecção de microrganismos (aeróbios totais a 30°C e Enterobacteriaceae), com métodos ditos rápidos, designadamente detecção de ATP por bioluminescência e detecção de prot...