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O efeito da ingestão de um café com e sem canela na glicémia pós prandial em ad...

Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Nutrição Clínica ; Introdução: A canela é uma das especiarias mais conhecidas e de uso generalizado. Estudos anteriores demonstraram que a sua ingestão reduz tanto a glicemia pós-prandial como os níveis de stress oxidativo, o que parece estar subjacente à resistência à insulina. A maioria dos estudos sobre a canela procura verificar seus efeitos em doentes diabéti...