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Interaction between heterocyclic aromatic amines and antioxidants: a food safet...
Petisca, Catarina; Eça, Rosário; Quelhas, Inês; Melo, Armindo; Viegas, Olga; Ferreira, Isabel; Pinho, Olívia[abstract] ; [resumo]
Data: 2009
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Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
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