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Crómio e diabetes

Resumo da tese: O crómio é metal,que existe em vários estados de oxidação, sendo o estado trivalente (Cr3+), um dos mais frequentes e o que se encontra presente nos alimentos (1). É, portanto, apenas o crómio trivalente que será abordado. Pode encontrar-se na forma de compostos inorgânicos, como o cloreto de crómio e na forma de compostos orgânicos, como o picolinato de crómio. Ambos os tipos se encontram nos a...