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Enterotoxinas estafilocócicas em géneros alimentícios

Furtado, Rosália; Coelho, Anabela; Correia, Cristina Belo; Saraiva, Margarida; Cunha, Isabel Campos; Calhau, Maria Antónia


O primeiro caso de botulismo infantil em Portugal

Saraiva, Margarida; Cunha, Isabel Campos; Bonito, Conceição Costa; Pena, Cláudia; Toscano, M. Manuel; Lopes, Teresa Teixeira; Sousa, Isabel

Artigo também publicado em: ASAE. Newsletter «Riscos e Alimentos». dez 2013;6:33-34


Investigação laboratorial de toxinfecções alimentares (2008-2011)

Correia, Cristina Belo; Cunha, Isabel Campos; Coelho, Anabela Santos; Maia, Carla; Pena, Cláudia; Bonito, Conceição Costa; Sousa, Isabel


Detection of Yersinia enterocolitica in raw pork by conventional culture method...

Duarte, Sara; Torres, Elsa; Cunha, Isabel Campos; Saraiva, Margarida; Domingues, Lucília

Yersinia enterocolitica is an emerging pathogenic microorganism associated with food. Its ingestion, through contaminated food, may cause different kinds of intestinal disorders. Since there is not much information about the presence of Y. enterocolitica concerning the consumption of food in Portugal and the conventional methodology is not very effective, this study proceeded, by implementing the PCR methodolog...


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