Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar ; A realização do presente trabalho teve como objectivo principal, a avaliação do sistema de segurança dos alimentos existente num lagar de azeite tradicional, com o pressuposto de verificar a sua aptidão, no que se refere à satisfação dos vários requisitos definidos na NP EN ISO 22000:2005 – Sistemas de gestão da segurança alimentar e atendendo ao interesse futur...
Dissertação de mestrado em Engenharia do ambiente, orientada por Anabela Amaral, Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária. ; A realização deste trabalho teve como objectivo principal, a avaliação do sistema de segurança alimentar existente numa queijaria do Alentejo, com o pressuposto de verificar a sua aptidão para a satisfação dos vários requisitos, estipulados segundo a NP EN ISO 22000:2005, a...
Dissertação de mestrado em Engenharia do ambiente, orientada por Anabela Amaral, Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária. ; A realização deste trabalho teve como objectivo principal, a avaliação do sistema de segurança alimentar existente numa queijaria do Alentejo, com o pressuposto de verificar a sua aptidão para a satisfação dos vários requisitos, estipulados segundo a NP EN ISO 22000:2005, a...
Tese de mestrado integrado. Engenharia Civil (Especialização em Hidráulica). Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009
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