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Estimativa da composição da carcaça pela dissecação da perna em caprinos da Raç...
Monteiro, António Cardoso; Teixeira, Alfredo; Silva, Severiano; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Caseiro, Francisco; Costa, SaraEste trabalho teve como objectivo avaliar a capacidade dos tecidos obtidos por dissecação da perna, para estimar a composição da carcaça de caprinos da raça Serrana Jarmelista entre as 20 e os 40% de maturidade. Foram utilizados 36 animais separados em três grupos de 12 animais, abatidos aos 20%, 30% e 40% de maturidade. Efectuaram-se regressões múltiplas com as valores obtidos pela dissecação da perna em múscu...
Estimativa da composição da carcaça pela dissecação da perna em caprinos da Raç...
Monteiro, A.; Teixeira, A.; Silva, S.; Azevedo, Jorge; Caseiro, Francisco; Costa, SaraEste trabalho teve como objectivo avaliar a capacidade dos tecidos obtidos por dissecação da perna, para estimar a composição da carcaça de caprinos da raça Serrana Jarmelista entre as 20 e os 40% de maturidade. Foram utilizados 36 animais separados em três grupos de 12 animais, abatidos aos 20%, 30% e 40% de maturidade. Efectuaram-se regressões múltiplas com as valores obtidos pela dissecação da perna em múscu...
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