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Detecção de contaminantes no mel

Almeida, Conceição Maria Vieira de Brito

Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar ; A produção de mel em Portugal tem sido, geralmente, encarada como uma actividade de lazer, ainda que ultimamente tenham aparecido apicultores que se dedicam de forma profissional à apicultura possuindo já um número elevado de colmeias. A instalação que se vem verificando de uma situação do colapso das abelhas (desaparecimento das abelhas da colmeia) e a ameaça q...

Data: 2010   |   Origem: Repositório da UTL

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