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Estudo da variabilidade do mel de rosmaninho produzido na região de Castelo Branco

Anjos, O.; Capelo, S.; Gouveia, C.; Vitorino, M.C.; Diogo, M.G.; Peres, M.F.

Trabalho apresentado no 9.º Encontro de Química dos Alimento que decorreu em 2009. ; O mel produzido pela Apis mellifera é um produto natural com uma grande tradição de consumo em Portugal devido às suas propriedades nutricionais e terapêuticas. Na Região de Castelo Branco a actividade melífera é de extrema importância correspondendo a uma fatia relevante do total nacional e uma fonte de rendimento importante ...


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