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Actividade biológica de complexos proteína-polissacárido produzidos em culturas...
Caldeira, A T; Martins, M R; Candeias, MF; Salvador, C; Heber, M; Semedo, C; Karmali, A; Arteiro, J MTrametes versicolor é um fungo utilizado como fonte alimentar e com propriedades medicinais conhecidas [1,2]. Em trabalhos anteriores avaliámos a produtividade de complexos proteína-polissacárido intra e extracelular (IPS e EPS) em culturas de T. versicolor utilizando várias fontes de carbono. Concluímos ser esta produção máxima no 14º dia de cultura e ser o repiso de tomate a fonte de carbono mais eficaz na qu...
Data: 2009
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Origem: Repositório Científico da Universidade de Évora
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