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Influence of phenolic compounds on glucose and organic acids metabolism of wine...
Bilé, T. I.; Sá, F. S.; Campos, F. M.; Figueiredo, A. R.; Couto, J. A.; Hogg, T. A.
Data: 2005
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
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