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Qualidade pós-colheita de diferentes cultivares de morango,

Agulheiro-Santos, Ana Cristina; Barreto, Paula

A influência de vários factores agronómicos, como a disponibilidade de nutrientes, na produção e qualidade dos frutos é hoje bem conhecida. No entanto é necessário saber quais os aspectos de qualidade que são influenciados e os métodos adequados para a sua medição, bem como estabelecer a relação entre os valores das análise instrumentais e a avaliação sensorial. Contudo a dificuldade inerente à realização siste...


Percepção do racismo no Rio de Janeiro

Oliveira,Cloves Luiz Pereira; Barreto,Paula Cristina da Silva

Analisa os resultados de uma pesquisa de opinião realizada pelo Centro de Articulação de Populações Marginalizadas (CEAP) e Núcleo de Pesquisas, Informações e Políticas Públicas da Universidade Federal Fluminense (DATAUFF), de 28 de janeiro a 13 de abril de 2000, sobre relações raciais no Rio de Janeiro. A partir daí, aponta as limitações de uma abordagem individualista do racismo, as dificuldades enfrentadas p...

Data: 2003   |   Origem: OASIS br

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