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Microalgae in novel food products
Sousa, Isabel; Gouveia, L.; Batista, Ana Paula; Raymundo, Anabela; Bandarra, N.M.The implications of diet on health sustainability have assumed a major importance, supported by considerable epidemiological evidences, and is well recognized by the scientific community and general public, on developed countries. Microalgae are able to enhance the nutritional content of conventional food and feed preparation and hence to positively affect humans and animal health due to their original chemical...
Data: 2008
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Origem: Repositório da UTL
Avaliação da utilização em rações da biomassa algal crescida em efluente de uma...
Raposo, M. F. J; Oliveira, S.; Castro, P. M. L; Bandarra, N. M.; Monteiro, M.; Afonso, C.; Morais, R. M.
Data: 2003
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
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