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Efeito do sexo, peso da carcaça e grau de maturidade nos tecidos da carcaça de ...
Rodrigues, Sandra; Cadavez, Vasco; Pereira, Etelvina; Badillo, R.; Delfa, R.; Teixeira, A.O objectivo deste trabalho foi estudar o efeito do sexo, do peso da carcaça e do grau de maturidade na proporção dos tecidos e em algumas medidas lineares da carcaça em cabritos de raça Serrana. Para o efeito foram utilizados 60 cabritos (31 machos e 29 fêmeas), com peso de carcaça compreendido entre os 4 e os 8 kg, o que correspondeu a grau de maturidade entre os 18 e os 44% para as fêmeas e entre 14 e 37% par...
Efeito do sexo, peso de carcaça e grau de maturidade nas medidas e peças da car...
Rodrigues, Sandra; Cadavez, Vasco; Pereira, Etelvina; Badillo, R.; Delfa, R.; Teixeira, A.O objectivo deste trabalho foi estudar o efeito do sexo, do peso da carcaça e do grau de maturidade nas medidas de conformação e na proporção de peças da carcaça de cabritos Serranos. Para tal utilizaram-se 60 cabritos (31 machos e 29 fêmeas), com peso de carcaça compreendido entre 4 e 8 kg, o que correspondeu a 18 a 44% de maturidade para as fêmeas e 14 a 37% para os machos. Os cabritos foram abatidos após 24 ...
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