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Efeito do tipo de músculo na qualidade organolética da carne de suínos da raça ...

As características organolépticas interessam, quer à indústria cárnea, quer ao consumidor, assumindo particular importância no que respeita à carne de raça suína Bísara, devido às elevadas expectativas do consumidor face a um produto, à partida, de alta qualidade, que beneficia da designação DOP (CARVALHO, 2009). Este trabalho tem como objetivo apresentar os resultados obtidos na perceção global e consensual en...

Efeito do tipo de músculo na qualidade organoléptica da carne de suínos da raça...

As características organolépticas interessam, quer à indústria cárnea, quer ao consumidor, assumindo particular importância no que respeita à carne de raça suína Bísara, devido às elevadas expectativas do consumidor face a um produto, à partida, de alta qualidade, que beneficia da designação DOP (CARVALHO, 2009). Este trabalho tem como objetivo apresentar os resultados obtidos na perceção global e consensual en...

Ovulation parameters in nulliparous and multiparous Serrana goats

The aim of this study was to characterize the ovulation parameters in nulliparous (n=24) and multiparous (n=14) Serrana goats during the breeding season. Oestrus was synchronised with two cloprostenol injections (50 µg, 10 days apart). Transrectal ovarian ultrasonographic scanning was performed daily, during 2 consecutive oestrous cycles. Day of ovulation was considered when large follicles disappeared and the ...

Hormonal control of the breeding activity in Churra Galega Bragançana ewes

This study aimed to evaluate the efficiency of different hormonal treatments to control the breeding activity in Churra Galega Bragançana (CGB) ewes. Material and Methods This experiment took place at Bragança (latitude 41° 49' N, longitude 6° 40' W, altitude 720 meters) and involved 94 adult CGB ewes. At March 9, 25 ewes received a melatonin implant (18 mg) – Melatonin. Forty-five days later a vaginal sponge w...

Advance of the breeding season and artificial insemination with frozen semen in...

This study aimed to compare the efficiency of melatonin and/or a short-term FGA treatment in the advance of the breeding season in Serrana goats. Fertility after artificial insemination (AI) with frozen semen was also assessed. Material and Methods This experiment took place at Bragança (latitude 41° 49' N, longitude 6° 40' W and altitude 720 meters) and involved 65 adult Serrana goats. At early March, 32 goats...

Effect of anatomical origin and cell passage number on the stemness and osteoge...

Mesenchymal stem cells have a great potential for application in cell based therapies, such as tissue engineering. Adipose derived stem cells have shown the capacity to differentiate into several lineages, and have been isolated in many animal species. Dog is a very relevant animal model to study several human diseases and simultaneously an important subject in veterinary medicine. Thus, in this study we asses...

In vitro and in vivo assessment of an innovative double layer scaffold for peri...

Sheep whole body composition predicted by in vivo real time ultrasound measurem...

Serum total and bone alkaline phosphatase and tartrate-resistant acid phosphata...

Perfil de ácidos gordos no músculo longissimus thoracis et lumborum de suínos d...

A carne de porco é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, representando em Portugal cerca de 42,5% da carne total consumida. O porco Bísaro tem um teor médio de gordura para os músculos longissimus thoracis et lumborum, semimembranosus e bíceps femoris de 4,89±1,66 g/100g e um perfil de ácidos gordos especialmente rico em monoinsaturados. O perfil dos ácidos gordos é um indicador da qualidade da carn...