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Qualidade sensorial de salsichas frescas de carne de ovinos e caprinos
Paulos, Kátia Vanessa FerreiraEste trabalho teve como principal objectivo a caracterização sensorial de salsichas frescas à base de carne de ovinos e caprinos fora das marcas de qualidade (DOP ou IGP). A elaboração deste novo produto visa acrescentar valor a animais de difícil escoamento e de baixo valor comercial. Ao longo de sete meses foram abatidos, no Matadouro de Bragança, 280 animais, sendo divididos em 7 lotes, correspondendo cada l...
Estudio de la incidencia de enfermedades de la cría de abejas en dos regiones d...
Pires, Sância; Paulos, Katia; Cadavez, VascoEn la actualidad, las enfermedades de las abejas representan un problema grave que los apicultores tienen que afrontar, tanto a nivel nacional como mundial. El diagnóstico del laboratorio de las enfermedades de las abejas melíferas es una herramienta clave para su control, ya que la detección precoz es importante, no solo para prevenir la propagación como también para la toma de decisiones en el momento de real...
Diagnóstico laboratorial de enfermedades de la cría de abejas en el Nordeste de...
Pires, Sância; Paulos, Katia; Cadavez, Vasco; Valério, Maria JoséEI objetivo de este trabajo fue determinar la prevalencia y la dispersión de las enfermedades de cría de las abejas en el Noreste de Portugal. Muestras de cría de abejas melíferas fueron recogidas y enviadas al laboratorio de Patología Apícola de la Eso la Superior Agraria de Bragança (LPAESAB). Dichas muestras fueron recogidas en los años 2008 y 2009 Y se procesaron para la evaluación de las enfermedades de la...
Diagnóstico laboratorial de enfermedades de la cria de abejas en el Nordeste de...
Pires, Sância; Paulos, Katia; Cadavez, Vasco; Valério, Maria JoséMuestras de colonias de abejas melíferas fueron enviadas al Laboratorio de Patología Apícola de la Escuela Superior Agraria de Braganza (LPAESAB) durante dos anos (2008 y 2009) Y se procesaron para la evaluación de las enfermedades de la cría existentes en la región del Nordeste de Portugal. EI diagnostico laboratorial revelo las siguientes enfermedades de la cría: Varroasis, Loque Americana y Ascosferiosis. Nu...
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