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Estudo comparativo entre azeites monovarietais das regiões de Elvas, Castelo Br...
Simões-Lopes, P.; Peres, M.F.; Alves, M.C.P.; Antunes, M.P.S.; Corderio, A.O presente trabalho analisa os resultados de alguns parâmetros físico-químicos de cinco azeites monovarietais (Olea europaea cv. "Cordovil de Castelo Branco", "Cobrançosa", "Conserva de Elvas", "Galega vulgar" e "Picual"). O material experimental reporta-se à campanha de 2000/01 e provém de olivais situados em três regiões portuguesas - Elvas, Castelo Branco e Santarém. Os azeites foram extraídos em equipamento...
Data: 2002
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Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco
| Financiadores do RCAAP | |||||||
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