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Sodium Content in Vegetable Soups Prepared Outside the Home: Identifying the Pr...
Goncalves, C.; Silva, G.; Pinho, Olívia; Camelo, Sandra; Amaro, Luís; Teixeira, Vitor Hugo; Padrão, Patrícia; Moreira, PedroCardiovascular diseases are a major cause of mortality and disability in developed countries, accounting for 39% of deaths. One of the most important factors associated with their onset is a high sodium intake, which increases the risk of high blood pressure. Excessive salt intake is associated with the consumption of processed foods and eating outside home, which nowadays can vary from one to all day meals. Th...
Determination of the sodium content in vegetable soups served at public institu...
Gonçalves, C.; Silva, G.; Camelo, Sandra; Amaro, Luís; Teixeira, Vitor; Padrão, Patricia; Moreira, Pedro; Pinho, Olívia[Abstract] ; [Resumo]
Salt content of soups served in school canteens from Porto and Alfândega da Fé
Camelo, S.; Amaro, Luís; Moreira, Pedro; Pinho, Olívia[abstract] ; [resumo]
Quantification of nitrate and nitrite in spinach and lettuce by reverse-phase h...
Pinto, Edgar; Petisca, Catarina; Amaro, Luís; Pinho, Olívia; Ferreira, Isabel[abstract] ; [resumo]
Caracterização da eficiência anti-radicalar e do teor em compostos fenólicos do...
Amaro, Luís Filipe Cordeiro Gouveia MoraisResumo da tese: O consumo de fruta e hortícolas, que contêm compostos com acção antioxidante, tem sido associado à redução do risco de incidência de doenças crónicas, causados por estados de stresse oxidativo. O espinafre (Spinacea oleracea) é um hortícola muito consumido em todo o mundo. Esta planta apresenta dificuldade em se desenvolver a temperaturas superiores a 20 ºC, por isso, tem sido comercializado out...
Eudesmane Derivatives from Verbesina turbacensis
Amaro-Luis,Juan M.; Ramírez,Irama; Delgado-Méndez,Paulino; Jorge,Zacarías D.Four eudesmane sesquiterpene were isolated from the aerial parts of Verbesina turbacensis and were characterised by spectroscopic methods, including 2D NMR experiments.
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