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Migração de compostos voláteis através de diferentes vedantes de vinho

Alves, Cátia Alexandra Delindro

Estágio realizado na Amorim & Irmãos, S. A. - Investigação e Desenvolvimento e orientado pelo Doutor Miguel Cabral ; Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010

Data: 2014   |   Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
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