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Utilização da tecnologia supercrítica no isolamento de ingredientes biofunciona...

Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para obtenção do grau de Mestre em Biotecnologia ; O projecto que originou esta dissertação encontra-se dividido em duas etapas. Na primeira etapa pretende-se explorar as potencialidades da utilização da tecnologia supercrítica na extracção do caroço de azeitona, um resíduo proveniente da indústria de produção de azeit...