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Determinantes da escolha alimentar em crianças

[abstract] ; [resumo]

Composição química e perfil de ácidos graxos do leite e muçarela de búfalas ali...

Avaliaram-se a composição química e o perfil de ácidos na gordura do leite de búfalas alimentadas com fontes de lipídeos. Foram utilizadas nove búfalas em lactação, multíparas e com produção média diária de leite de 6,5kg. O delineamento experimental foi quadrado latino 3x3, triplo, composto por três tratamentos, três períodos de 21 dias e nove repetições. Os tratamentos foram dietas sem lipídeo adicional, com ...

Hemostatic response to acute physical exercise in healthy adolescents

Exhaustive exercise with eccentric components induces prothrombotic and hypofib...

Estudo sobre o uso de plantas medicinais em crianças hospitalizadas da cidade d...

Trata-se de um estudo com abordagem quantitativa, com o objetivo de investigar o uso de plantas medicinais em crianças na faixa etária de zero a 12 anos internadas no Hospital Infantil Arlinda Marques, da cidade de João Pessoa (PB), entre agosto de 2000 a junho de 2001. Um roteiro de entrevista semi-estruturado foi empregado junto aos 132 acompanhantes das crianças para a obtenção dos dados. Os resultados evide...

Indicadores de desempenho em rebanho da raça Holandesa: curvas de crescimento e...

Foram analisados dados de peso, altura e desempenho produtivo e reprodutivo de 1.272 novilhas da raça Holandesa, nascidas no período de 1990 a 1998. Estudaram-se o desenvolvimento em peso e altura do nascimento até o primeiro parto, as características peso ao primeiro parto (PP), idade ao primeiro parto (IP), produção de leite na primeira lactação (PL), primeiro intervalo de partos (IEP), e os parâmetros genéti...

Modelling ascorbic acid thermal degradation and browning in orange juice under ...

The thermal degradation of ascorbic acid (AA) in orange juice was analysed over in a 20–45 °C temperature range. Dehydroascorbic acid (DA), pH and browning were also monitored. Small amounts of AA degradation could be described by first order kinetics, but when only low amounts of AA were retained sigmoidal kinetics were clearly appropriate. The Weibull model was used to describe this pattern (R2adj > 0.995). T...

Correlação entre contagens de células somáticas determinadas no "Somacount 300"...

The objective of this work was to compare the values of milk somatic cell counts (SCC) using the Somacount 300, and two detergents for sample preparation. The equipment was calibrated using the detergent RBS 35. Forty independent milk samples were analyzed. Each sample was randomly divided into two subsamples, and each subsample was analyzed after preparation with either RBS 35 or Extram MA 01 Alkaline detergen...

Optimal experimental design for estimating the kinetic parameters of processes ...

The optimum experimental design for determining the kinetic parameters of the model resulting from the Weibull probability density junction was studied, by defining the sampling conditions that lead to a minimum confidence region of the estimates, for a number of observations equal to the number of parameters. It was found that for one single isothermal experiment the optimum sampling times corresponded always ...

Dimensionless analysis of fluid-to-particle heat transfer coefficients

Average fluid-to-particle heat transfer coefficients were experimentally determined for spherical aluminium particles heated in car☐ymethylcellulose solutions. Two situations were considered: a still panicle immersed in a moving fluid, and a particle rotating in an otherwise stagnant fluid. Fluid flow rate, rotating particle velocity, particle diameter and fluid rheological properties were varied, covering a la...